王老三燒雞受歡迎的原因分析

　　王老三燒雞受歡迎的原因?人們喜愛(ài)燒雞，是因?yàn)樗阄稘庥?、酥香軟爛、咸淡適口、肥而不膩。這些特點(diǎn)說(shuō)起來(lái)容易，但真正去做起來(lái)就比較難把握了。

　　就拿香味濃郁這一點(diǎn)來(lái)說(shuō)，王老三燒雞需要用陳皮、肉桂、豆蔻、良姜、丁香、砂仁、草果和白芷等八味佐料，缺一不可。

　　酥香軟爛是王老三燒雞受人歡迎的原因之一，光是煮雞這一道程序，就需要花上幾個(gè)小時(shí)，再加上火候的調(diào)整，制作技術(shù)要求很高。

　　做好的燒雞不需刀切，用手輕輕一抖，骨和雞肉自動(dòng)分離。不用說(shuō)是饑腸轆轆之時(shí)，就是酒足飯飽之后，它也會(huì)令人饞涎欲滴。王老三燒雞要求具有五味佳、酥香軟爛、咸淡適口、肥而不膩的特點(diǎn)。

　　王老三燒雞建議您食用不需要刀切，用手一抖，骨肉即自行分離，無(wú)論涼熱、食之均余香滿口。