說起洛陽哪家燒雞好吃，王記燒雞是鼎鼎有名，作為一道傳統(tǒng)名菜，王記燒雞的制作也是一門高深的技藝，今天小編為您講述的就是它的故事。

　　俗話說“民以食為天 食以雞為先”，王記燒雞是洛陽嵩縣的傳統(tǒng)名菜。王記燒雞肉爛脫骨，肥而不膩、鮮味醇厚。經(jīng)過上百年的風(fēng)雨變遷，燒雞制作工藝依然在王記家族代代流傳。

　　王記燒雞選用優(yōu)質(zhì)雞種，先后經(jīng)過選、燙、洗、疊、剪、涮、晾、炸等多道工序，又以百年原汁老湯做引子，佐以多味植物香薰料文火燜制而成。上桌后，王記燒雞被凹成特有的造型，沒有多余的裝飾，顯得更直白。整只燒雞鹵香四溢，肉爛而連絲，一抖即散，雞皮香脆，嚼骨而有余香，深受當(dāng)?shù)乩习傩盏南矏?

　　經(jīng)過小編的一番介紹，洛陽哪家燒雞好吃?當(dāng)屬王記燒雞!

　　內(nèi)容來源于王記燒雞官網(wǎng)：http://zjshenguang.com