王老三江湖菜的魅力,吃在江湖,嘴不由己
王老三江湖菜的魅力,吃在江湖,嘴不由己
有人的地方,就有江湖,有江湖的地方,就有江湖菜。江湖菜是王老三特色的美食,風(fēng)格粗礦、用料實在,多品種***著眾多食客。
王老三傳承百年,利用純手工的加工技藝,使王記燒雞的美味達(dá)到頂點,柴火使香料完全浸入雞肉內(nèi),制成的燒雞雞身呈淺黃,雞皮不破不裂,雞肉完整,雞味鮮美,肥而不膩,色澤鮮亮,咸甜適口,香味濃郁。王老三燒雞是典型的江湖菜之一,選用生長12—24個月,重1.7—2.0公斤的嫩雞,以保證雞肉質(zhì)量。挑來的雞,要留一段候宰時間,讓雞消除緊張狀態(tài),恢復(fù)正常的生理機(jī)能,有利于殺雞時充分放血,也不影響雞肉的品質(zhì)。整盤江湖菜葷素搭配,營養(yǎng)均衡,讓人欲罷不能。這,或者就是江湖菜的魅力,吃在江湖,嘴不由己。
猶豫啥,聽我的,今晚一起去王老三來份江湖菜,來一場真正的江湖盛宴。大口吃肉,大碗喝酒!