炒蝦尾，這個季節(jié)受歡迎的下酒菜!

　　每當夏日降臨，街頭的香味兒也越來越濃了，各式小吃、大排檔相繼開張，夜空中彌漫著多重食物氣息，不斷地對吃貨進行輪番轟炸。城市的人群便開始蠢蠢欲動，自發(fā)加入一場紅色的狂歡。

　　在揮汗如雨、挑燈夜戰(zhàn)、氣氛一片歡樂祥和的時候，夜市網(wǎng)紅——炒蝦尾一定不會缺席，滿滿一盤油潤紅亮，和朋友邊吃邊聊足以打發(fā)夜晚的燥熱與煩悶。

　　一盆麻辣炒蝦尾上桌，濃郁的香味讓人垂涎欲滴，吃到嘴里一開始會感到隱隱泛甜，然后慢慢變辣，變麻，底味厚重，回味無窮，讓人欲罷不能!

　　每夜食客爆滿，顧客有時不得不排隊等待。在夜市環(huán)境變好的基礎(chǔ)上，王老三還依然保留人們對“夜市兒”那種煙火氣兒的向往。

　　夜市的江湖，每一刻都有新人涌現(xiàn)。而蝦——是永遠的主角。比起小龍蝦的張牙舞爪，蝦尾的溫柔給了食客欲罷不能的借口。

　　小小圓圓的蝦尾堆了滿滿一盤，色澤油亮，只是看著就讓人垂涎欲滴。蝦尾緊緊的團在一起，像個小球，捏起來手感緊繃還帶著一些彈性。迫不及待地挑一個放入口中，***開始是甜，隨后麻辣的味道迅速在舌尖蔓延，搶占風頭，直到嘴唇都開始打顫，那叫一個爽呀!

　　有些人偏愛炒蝦尾，就是因為它殼少肉多，吃起來更簡單過癮。用牙齒咬住蝦尾的***前端，像嗑瓜子一樣，將肉用舌頭輕輕一卷，蝦肉就完整的出來了，肉質(zhì)細嫩軟滑、緊致有嚼勁。剝完蝦殼，吃完蝦肉，手指頭上沾滿了湯汁，嘬一口，好吃得手指頭都想咬掉。

　　大部分食客都是沖著王老三炒蝦尾來的，但是到了之后的必點菜品除了炒蝦尾，還要再點上一份方便面，拌著濃濃的湯汁，那味道簡直絕了!

　　有人說，入夜后的城市才是它***真實的模樣。一份蝦尾，兩瓶啤酒。這就是深夜路邊的那份歡樂，也是平凡熱辣的市井人生吧。