五一長(zhǎng)假，來(lái)王老三燒雞，讓我們肆意人生

　　五一小長(zhǎng)假即將到來(lái)，小七決定找個(gè)能大口吃肉、大口喝酒的地方，以吃的方式來(lái)迎接五一的到來(lái)。于是我就選擇了王老三燒雞。吃過(guò)之后我才深刻的領(lǐng)悟到什么叫大口吃肉、大口喝酒。

　　洛陽(yáng)王記燒雞店起源于清光緒二十九年(公元1903年)，洛陽(yáng)嵩縣有一位叫王開(kāi)琴的年輕人，擅長(zhǎng)燒雞技藝，開(kāi)了一家燒雞店，美味可口，深受鄉(xiāng)鄰們夸贊。辛亥時(shí)期，雖然時(shí)局不安，但是王開(kāi)琴的燒雞已在嵩縣周邊小有名氣，人稱“王記燒雞”，由此，王記燒雞名傳后世，到今天已有108年歷史。

　　來(lái)王老三燒雞就是要吃招牌--江湖菜。采用生長(zhǎng)12—24個(gè)月，重1.7—2.0公斤的嫩雞。經(jīng)過(guò)八料加老湯，使其覆裹著濃郁獨(dú)特的香氣，讓雞肉擁有柔嫩的口感和“骨肉分離”的雙重美味。

　　經(jīng)過(guò)上面介紹的復(fù)雜的制作過(guò)程出爐的雞肉，本來(lái)就已經(jīng)肉質(zhì)香嫩鮮美了，還配上香而不辣的蘸料及適量的自制王家醬，咸甜適口，還有香味濃郁的口感，層次很豐富。江湖菜除了雞肉，還有豬肉、牛肉、魚(yú)肉，分別有不同的口感。

　　看著這么大一盤(pán)，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的烹飪，口感真的比想象中的好太多，我原本以為這種肉會(huì)很柴，結(jié)果出人意料的嫩。真的可以讓你大口大口的吃肉了。

　　馬上就要迎來(lái)五一假期了，各種公司聚餐，朋友同學(xué)聚會(huì)，如果你問(wèn)我可以去哪?我覺(jué)得王老三燒雞真的是一個(gè)很理想的地方。