王老三燒雞店了解到夏季肉制品特別容易腐爛，變質(zhì)的肉容易產(chǎn)生一些對(duì)人體有害的物質(zhì)，所以夏季肉類的保存也很重要。

　　有的肉制品適合放在冰箱內(nèi)保存，有的適宜常溫保存，所以王老三燒雞店認(rèn)為要根據(jù)不同肉質(zhì)的品質(zhì)進(jìn)行保存，不然會(huì)影響肉質(zhì)的風(fēng)味。

　　下面，王老三燒雞店就來(lái)為大家介紹一下不同肉制品的保存方法，具體如下：

　　火腿腸、罐頭、肉松、肉脯類食物，按照說(shuō)明書要求常溫保存，注意放在通風(fēng)處。開封時(shí)觀察其是否發(fā)黑、發(fā)黏、變味等。

　　鹵味比如醬鴨、燒雞、豬蹄等，夏季就選擇有包裝的熟食鹵味，盡量不要讓銷售人員改刀，避免交叉感染。熟食鹵味購(gòu)買回家后，建議用微波爐、蒸鍋高溫加熱，吃完如有剩余，一定要及時(shí)冷藏。

　　新鮮魚肉、豬肉等放入冷凍室時(shí)要注意分開放置，否則容易串味，影響口感。

　　王老三燒雞店認(rèn)為并不是所有肉制品都適合放在冰箱內(nèi)冷藏，尤其一些火腿腸放在冰箱內(nèi)，腸體表面容易結(jié)水珠，影響肉質(zhì)口感。

　　總之，王老三燒雞店建議大家，如果不是特別有必要，夏天還是少在家中儲(chǔ)存一些肉，多去幾趟超市的好!