每個(gè)城市似乎都有這樣的存在,一個(gè)其貌不揚(yáng)的小攤位,不做廣告也不搞噱頭,名氣全靠大家口口相傳,賣的東西看似不起眼,卻總能讓吃貨流連忘返!而洛陽(yáng)嵩縣就有這么一家眾口皆碑的美食——王記燒雞!

王老三燒雞的手藝在當(dāng)?shù)乜芍^是小有名氣的,很多食客都是他們家的忠實(shí)粉絲,常常還未到飯點(diǎn)兒就座無(wú)虛席了。

那么,王老三燒雞,為什么這么受歡迎呢?

和常見(jiàn)的燒雞不同,王老三燒雞新鮮出鍋的燒雞都是形如元寶,色澤金黃,尤為喜人的。

這主要是因?yàn)橥趵先裏u的特別之處在選雞、宰殺、撐型、烹煮、用湯、火候等方面跟一般的燒雞都有所不同。

不僅如此,王老三燒雞制作過(guò)程中煮雞用的湯,則是傳承多年的老湯,即,煮雞的陳湯。每煮一鍋雞,必須加上頭鍋的老湯,如此沿襲,湯越老越好。

因而,王老三燒雞具有口感俱佳、香味濃郁、酥香軟爛、咸淡適口、熟爛離骨、肥而不膩的特點(diǎn),食用不需要刀切,用手一抖,骨肉即自行分離,無(wú)論涼熱、食之均余香滿口。

喜歡吃燒雞的朋友,千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)這家傳承了百年的美味燒雞哦!美味熱線:18337915150!

王記燒雞：zjshenguang.com