隨著氣溫的升高，很多人開始尋找各種消暑解暑的方法，其中常見的就是飲食方面的調(diào)整。王記燒雞作為夏季比較適合食用的肉類食品，搭配涼菜更能夠起到解暑的作用。下面介紹一些燒雞配涼菜的消夏好方法：

1. 涼拌手撕雞：將煮熟的雞腿肉撕成絲，加入搗碎的蒜末、生姜末等調(diào)料，再加上適量的醬油、醋、油等調(diào)味品，混合后冰箱冷卻即可食用。這道涼拌手撕雞既美味又清爽，搭配生菜或者黃瓜等涼菜食用更能消解暑熱。

2. 麻辣烤雞條：將雞胸肉切成條狀，加入適量的鹽、白胡椒粉、姜末等調(diào)料腌制，并在烤箱中烤制至金黃色?？竞玫碾u條可配以酸辣的涼菜，如涼拌香菜拌黃瓜等，具有辣而不燥、鮮而不膩的口感，能夠消除胃口難以承受的暑氣。

3. 炸醬手撕雞：將煮熟的雞去骨后撕成絲，拌入甜面醬、豆瓣醬，加入切碎的小蔥、花椒等調(diào)味品，然后放入冰箱內(nèi)進行冷藏。取出后可搭配冰鎮(zhèn)的黃瓜、木耳等涼菜食用，口感清爽，能夠有效緩解暑熱和胃口不適。

4. 草莓烤雞卷：將雞胸肉切成薄片，加入蒜泥、香油、百里香等調(diào)味品腌制后，鋪上草莓片或者其它水果片，卷起來并用牙簽固定后放入烤箱中烤制至金黃色?？竞玫碾u卷口感豐富，兼有肉質(zhì)的Q彈和水果的清新甜潤，可以搭配西紅柿、芝士、生菜等涼菜食用，更顯精致清爽。

總而言之，王記燒雞和涼菜的搭配是夏季消暑的好選擇。在食材和口味的搭配中加入清涼、酸甜等元素，在滿足口腹之欲的同時達到消暑的作用。同時，也需要注意食品安全和衛(wèi)生要求，保證食用時不會對健康造成負面影響。