要知道,牡丹花會(huì)期間,到洛陽(yáng)玩耍的朋友有很多,而大家除了賞花游玩之外,品嘗洛陽(yáng)美食,帶一些特產(chǎn)回家給親朋好友也是必不可少的!那么,帶什么回家好呢?王老三燒雞就是不錯(cuò)的選擇!

眾所周知,燒雞,是一道中華傳統(tǒng)風(fēng)味菜肴。其中部分烹飪方法是將涂過飴糖的雞油炸,然后用香料制成的鹵水煮制而成。成品燒雞具有肉鮮味美、肥而不膩和爛而不散特點(diǎn)。

洛陽(yáng)嵩縣的王老三燒雞,在選雞、宰殺、撐型、烹煮、用湯、火候等方面都有所不同,制作出的燒雞香味濃郁、酥香軟爛、咸淡適口、熟爛離骨、肥而不膩。

同時(shí),洛陽(yáng)嵩縣的王老三燒雞也是用多種名貴中藥,輔之陳年老湯制作而成,其成品燒雞色澤鮮艷、形如元寶、口銜瑞蚨,***食療和保健功能,食用的時(shí)候不需要刀切,用手一抖,骨肉即自行分離,無(wú)論涼熱、食之均余香滿口。

制作燒雞的人都知道這么一句話: “要想燒雞香,八料加老湯?！蓖趵先裏u在制作的時(shí)候也是符合這個(gè)特質(zhì)的,每煮一鍋雞,必須加上頭鍋的老湯,就這樣傳承百年,味道怎么能不好!

總之,來(lái)洛陽(yáng)賞花,切莫空手回家,一定要帶點(diǎn)兒王老三燒雞,跟親朋好友分享喲!咨詢熱線:183-3791-5150!

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